Maminčina kuchařka aneb vaříme s láskou :-)

Milujete moučník, který dělaly už naše maminky? Já míša řezy zbožňuji od útlého dětství, ale aktuálně mi trochu vadilo, že jsou poměrně kalorické. Po doporučení jsem našla jeden recept a trochu ho odlehčila (žádné náhražky, jen jsem ubrala tuk a cukr). Výsledek je geniální…

Ingredience (24 kusů):
Těsto: 0,5 l vody, 120 g másla, 250 g hladké mouky, špetka soli, 6 vajec
Krém: 1l mléka, 8 žloutků, 200g cukru, 80g hladké mouky, 1 citron, špetka soli, ovoce podle chuti
Upečené těsto můžeme také naplnit zmrzlinou, pudinkem, marmeládou…
Čokoláda: 200 g... 
zobrazit celý recept

Ingredience:

• 1 kg brambor
• 60 g slaniny
• 1 cibule
• 20 g másla
• 1 snítka rozmarýnu
• 2,5 dl piva
• sůl, pepř

Postup: Brambory uvaříme v osolené vodě, oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibulku a slaninu nakrájíme na jemno a osmažíme na másle. Přidáme rozmarýn, plátky brambor, dochutíme solí a pepřem a zalijeme pivem. Přiklopíme... zobrazit celý recept

Ingredience (4 porce):

• 600 g zadního telecího masa
• 4 plátky parmské šunky
• pár lístků šalvěje
• mouka na obalení
• 1 dl bílého vína
• vývar dle potřeby
• máslo a olej na smažení
• sůl, pepř

Postup: Osolíme a opepříme plátky telecího, na každý položíme šunku a dva lístky šalvěje, připevníme párátkem a... zobrazit celý recept

Ingredience:

• 1 l hovězího vývaru
• 20 g másla
• 200 g bílého staršího pečiva
• 1 dl mléka
• 80 g špeku
• 1 cibule
• 50 g hladké mouky
• 1 vejce
• hrst nasekané pažitky
• hrst nasekané majoránky
• muškátový oříšek
• sůl, pepř

Postup: Pečivo nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka. Cibulku a špek nakrájíme na jemno a orestujeme v pánvi na másle. V míse... zobrazit celý recept

Ingredience (2 porce):

• 2 telecí kotlety
• 100 g sýra Fontina
• mouka, strouhanka, vejce na obalení
• špetka soli
• 70 g másla

Postup:
Kotlety očistíme a podélně rozřízneme tak, aby vznikla kapsa. Do kapsy vložíme plátek sýra, maso jemně naklepeme, osolíme a obalíme v klasickém trojobalu. Kotlety osmažíme na másle... zobrazit celý recept

Ingredience:
6 vajec 6 lžic krupicového cukru, 6 lžic polohrubé mouky.

Postup:
Vejce ušleháme s cukrem do pěny, lehce vmícháme mouku a na vymazaném a vysypaném plechu upečeme piškot.Asi 200 oC. Po vychladnutí jej potřeme krémem, poklademe půlkami broskví tak, aby se pak dalyzobrazit celý recept

Ingredience (na 5 porcí):

• 2 smetany ke šlehání,
• 2 pomazánková másla,
• 1 měkký tvaroh,
• 200–250 g cukru,
• 1 balíček piškotů,
• 2 lžíce cara nebo instantní kávy,
• 200 ml vroucí vody

Postup:
Smetany, tvaroh, cukr a pomazánková másla vyšleháme do krému.

Dortovou formu vyskládáme piškoty, které potřeme připraveným krémem. Na ten vrstvíme piškoty namáčené... zobrazit celý recept

Přípravu tohoto oblíbeného nápoje lze provést dvěma jednoduchými způsoby

1. pokud nemáte domací kávovar

Ingredinece:
plnotučné mléko ledničkové teploty
namletou kávu své volby
vysokou sklenici na latte

Postup:
V prvním kroku si bokem do hrníčku připravíme klasickou kávu (bez lógru:)). Ohřejeme půl latte... zobrazit celý recept