Maminčina kuchařka aneb vaříme s láskou :-)

Ingredience:
Těsto: 0,5 l vody, sůl, 18 dkg tuku nebo sádla, 35 dkg polohrubé mouky, 9 vajec.
Pudink: 1 1 l mléka, 30 dkg cukru, 4 žloutky, 4 vanilkové pudinky.
Krém: 1 1 másla, 2 vanilkové cukry, 7 dkg cukru, rum.
Bílková poleva: 280 g moučkového cukru, 2 bílky, 1 lžička citronové šťávy. Moučkový cukr, vařící vodu a citronovou šťávu
nebo
Ledová poleva: 100 g moučkového cukru, 1 lžíce vařící vody, 1 lžíce citronové šťávy

Postup:
Svaříme vodu, špetku soli, tuk a vmícháváme mouku, necháme vychladnout potom postupně vmícháme po jednom vejci a vždy dobře promíchat a vypracováváme, až se dělají bubliny.
Plech vyložíme pečícím papírem na něj stříkáme libovolné tvary – větrníčky, banánky, věnečky, nebo vykrajujeme lžičkou kobližky. Postříkáme vodou a pečeme v dobře vyhřáté troubě. Celkem asi 10 – 15 minut. Troubu asi 8 minut neotvíráme, potom teplotu zmírníme a dopečeme.
Později vychladlé rozkrajujeme a plním krémem, který nyní připravíme.

Uvaříme pudink do vychladnutí občas promícháme, aby se neutvořil škraloup.
Potom vyšleháme krém a přimícháváme postupně vychladlý pudink.

Nakonec uděláme polevu. Spolevou musíme pracovat rychle, tudíž příjde na řadu skutečně až nakonec.
Ingredience na polevu, kterou jste si vybrali, v misce dobře třeme, až je poleva hustá a lesklá. Pak věnečky či jiné tvary naplněné (slepené) krémem poléváme polevou.
Dobrou chuť!

Fotogalerie:

Share |

O tento recept se s Vámi podělil náš kuchtík Luky

Nenašli jste co jste hledali? Máte recept se kterým by jste se chtěli podělit?
Napište nám, najdeme, vylepšíme, doplníme!:o)

Tisk receptu

Nase emailova adesa: varit@vimejak.cz
Nase www adesa: varit.vimejak.cz