Maminčina kuchařka aneb vaříme s láskou :-)

Ingredience:
500 g eidamu (případně ovčího či uzeného sýru nebo nivy),
200 g oliv bez pecek, 200 g čerstvých hub,
2 červené papriky, 2 dl octa,
4–5 stroužků česneku, 2 cibule,
2 feferonky, 2 lžíce cukru,
bobkový list, několik kuliček celého pepře a nového koření,
snítka tymiánu, olej

** Postup přípravy:**
Sýr nakrájíme na kostky. Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na plátky, houby a papriky očistíme a také nakrájíme na menší kousky. Ocet a 1/4 l vody svaříme s cukrem, bobkovým listem, celým pepřem a novým kořením.

Do převařeného horkého nálevu vložíme nakrájené houby a papriku a asi po 10 minutach je slijeme. Nakrájený sýr, cibuli, olivy, papriku, houby, česnek, feferonky a všechno koření (i z nálevu) narovnáme do vhodné nádoby a zalijeme olejem tak, aby byly všechny suroviny potopené.

Nádobu uzavřeme a necháme 10 dní odležet na chladném místě.

Inspirace& další variace:
http://www.komjatna.sk/…d_file_f.php?…

Share |

O tento recept se s Vámi podělil náš kuchtík Luky

Tisk receptu