Maminčina kuchařka aneb vaříme s láskou :-)

Ingredience: (pro 4 osoby)
300g hladké nebo polohrubé mouky, 180g krupicového cukru,
1/2 lžíce soli, 2 vejce, 2 lžíce oleje, 200ml coly, 2 lžíce rozinek,
300g jemně nastrouhané mrkve a cukety, 2 lžíce sekaných mandlí,
možno 150g slaniny

Postup připravy:
Mouku a cukr (u slané verze vynecháme) vsypeme do mísy. Vejce, sůl, olej a kolu spolu prošleháme v jiné misce a pak vmícháme do mouky. Poté přidáme nastrouhanou mrkev a cuketu. Výsledkem by mělo být hutné ale stále ještě tekuté těsto.

Pokud se rozhodneme pro slanou nádivkovou verzi, nakrájíme na drobno slaninu a na pánvičce ji necháme za občasného zamíchání krátce osmahnout (cca 5 min.)
Slaninu vyjměte děrovanou naběračkou a zapracujte do těsta. Pokud se Vám nezdá slanina dostatečně výrazná, můžete přidat trochu soli.
Vyškvařeným tukem potřeme mufiny než je vložíme do trouby, anebo ho zapracujeme do těsta – bude pak o něco hutnější a sytější.

Troubu předehřejeme na 180°C, horkovzdušnou na 160°C. Těsto rozdělíme do formiček na muffiny. U sladké verze posypeme rozinkami a mandlemi. Vložíme do trouby a zhruba 20minut pečeme, aby pečivo vyběhlo a bylo zlatavé.

Share |

O tento recept se s Vámi podělil náš kuchtík Luky

Tisk receptu