Smažák v dobrém těstíčku
27.02.09
Ingredience:
4 silnější plátky nízkotučného eidamu, 2 vejce, hrnek hladké mouky,
několik lžic vody, mocca lžička mletého chilli, lžíce sušených bylinek
podle vaší chuti, tuk na smažení, pepř, sůl.
Postup:
Vejce rozšlehejte s trochou vody, přidejte část mouky, důkladně
propracujte, poté okořeňte a osolte, znovu propracujte. Plátky sýra zprvu
obalte ( pomoučete ) v hladké mouce a poté je ponořte do připraveného
těstíčka, které by nemělo být příliš řídké. V pánvi (doporučuji
teflonovou) rozpalte tuk na smažení a vložte do něj obalené plátky sýra.
Smažte rychle dozlatova, aby se sýr neroztekl. Podávejte s bramborovou
kaší nebo s vařenými brambory.
Tip: Těstíčko obohacené kořením a bylinkami je skvělé i na smažení vepřových, krůtích či kuřecích řízků.
O tento recept se s Vámi podělil náš kuchtík sv.jirinka
Tisk receptu
vybrali.sme.sk
