Maminčina kuchařka aneb vaříme s láskou :-)

Ingredience: 2 lžíce másla, 1 lžíce oleje, 1 cibule, 1 lžíce hladké mouky, 2 lžíce cukru, 1/2 lždyčky tymiánu, 1 bobkový list, po půl lžičce nového koření a celého pepře, 1 hřebíček, 3/4 litru vývaru (nejlépe z masa, jinak může být i masox), 0,5kg rajčat nebo jeden rajčatový protlak, 2 barevné papriky, sůl, ocet

Postup: Máslo a olej rozehřejeme v hrnci, vhodíme nadrobno nakrájenou cibuli a lehce ji osmahneme. Poté vsypeme mouku a usmažíme jíšku, přidáme koření a cukr a za stálého míchání směs opékáme dožluta. Pak zalijeme vývarem, přidáme pokrájená rajčata nebo protlak a za stálého prošlehávání přivedeme k varu. Vaříme do zhoustnutí, pak procedíme a dochutíme cukrem, solí nebo ocem. Nakonec do omáčky přidáme na proužky nakrájené papriky a ještě krátce povaříme. Podáváme s vařeným hovězím masem, s houskovými knedlíky, dušenou rýží nebo těstovinami. Jednotlivé porce můžeme ozdobit proužky čerstvé papriky, dílky rajčat a zelenými bylinkami.

Share |

O tento recept se s Vámi podělil náš kuchtík Mutík

Tisk receptu