Becherovka
25.01.08
Tak jste se , přátelé dočkali, čeká na vás originální recept na
domácí výrobu Becherovky . Asi byste očekávali, že recept k nám do
ČR přišel od nás z Čech nebo Moravy. Ještě by se dalo uvažovat
o Německu nebo Slovensku. Ale že bude autorkou receptu žena a navíc
bydlící v Brazílii, to jste asi nečekali,že? Jmenuje se Daniela
Richter Teixeira a ČR poslouchá přes internet pravidelně. Píše, cituji:
„Recept na Becherovku mám ze Slovenska a je velice jednoduchý. Je
k tomu potřeba jedna česká ingredience, a sice čaj Stomaran, ale ne ten
pytlíkový, ten volně v krabici. Maji ho v každé lékarně a
budeme ho potřebovat 2 polévkové lžíce. Dále si připravte :
1 litr vodky, 1 kousek
skořice,7 hřebičku,1 vanilkový cukr,90 g
krystalového cukru. Hezky promíchat, nechat odstát 24 hodin a scedit.
Já to dělám takto: Nechám to odstát ve skleněném džbánku,
zakryté potravinářskou umělohmotnou folií a potom scedím přes filtr na
kafe, aby v tom nezůstal ani chloupek z čaje. Tady nemají
vanilkový cukr, tak nasypu 100 g cukru a pár kapek vanilkové esence.
Kdyby se vám zdálo, že by bylo potřeba zdůraznit hřebičkovou chuť, tak
příště jich dejte víc. Když se dá moc Stomaranu a nebo, když se to
nechá odstát déle, moc to ztmavne a už to není ono, je to až nahořklé.
Drahá vodka se na to asi nehodí, stačí jen ta laciná.Srdečně vás zdraví
Daniela Richter Teixeira.
O tento recept se s Vámi podělil náš kuchtík sv.jirinka
Tisk receptu
vybrali.sme.sk
