Plněné rohlíky
19.03.09
Ingredience (na 4–6 porcí):
Na těsto: 450 g polohrubé mouky, 50 g cukru krupice, 20 g hery,
2 žloutky, 20 g droždí, 150 ml mléka
Náplň: 200 g mletých ořechů, 200 ml mléka, 80 g cukru moučky, 100 g
strouhanky, 2 lžičky kakaa, sníh ze 2 bílků, špetka skořice
Postup:
Z mléka a kvasnic necháme vykynout kvásek. Mezitím utřeme žloutky
s cukrem a máslem, poté přidáme kvásek, mouku a špetku soli a těsto
necháme hodinu kynout. Namleté ořechy smícháme s cukrem, mlékem, sněhem
z bílků, kakaem a skořicí a postupně přidáváme strouhanku, až vznikne
pevná hmota.
Těsto rozdělíme na 4 dílky, z každé vyválíme asi 1,5 mm plát, ten rozkrájíme na 8 trojúhelníčků. Plníme je ořechovou náplní a stočíme od širší strany ke špičce.
Na vymazaném plechu pečeme dozlatova. po upečení posypeme moučkovým cukrem a můžeme podávat.
O tento recept se s Vámi podělil náš kuchtík Barča
Tisk receptu
vybrali.sme.sk
