Maminčina kuchařka aneb vaříme s láskou :-)

Ingredience (na 4 porce):
400 g hladké mouky, 250 g cukru krupice, 3 vejce, 120 g medu, 10 g prášku do pečiva, 1 lžička mleté skořice, 1 lžička anýzu, špetka mletého hřebíčku, zázvoru a badyánu
Poleva na zdobení: 450–600 g cukru moučky, 3 bílky, trocha citronové šťávy

Postup:
Cukr s vejici utřeme, přidáme koření, med a promícháme. Přisypeme mouku s práškem do pečiva a hladké těsto necháme hodinu uležet.

Vyválíme plát, vykrájíme potřebné tvary podle připravené šablony a pečeme na plechu s pečícím papírem. Teplé potřeme rozšlehaným vejcem.

Perníčky zdobíme po dvou dnech. Pro podklad použijeme polevu obarvenou potravinářským barvivem. Potravinářskou barvu rozpustíme v trošce vody. po kapkácj ji přimícháváme do polevy, až získáme požadovaný odstín.

Poleva by měla být středně hustá. Až zaschne podkladová poleva, můžeme jednotlivé tvary začít zdobit kornoutkem a perličkami. Nazdobené díly lepíme k sobě.

Share |

O tento recept se s Vámi podělil náš kuchtík Barča

Tisk receptu