Maminčina kuchařka aneb vaříme s láskou :-)

Ingredience:
Na těsto:
300g másla, 170g cukru moučky, 2 žloutky, 500g hladké mouky

Na ořechovou nápln:
1 žloutek, 75g vlašských ořechů, 100g másla, 75g cukru moučky

Na polevu:
200g cukru moučky, 1 bílek, 1 lžíce citronové štávy

Postup:
Do mísy prosejte mouku s cukrem, přidejte žloutky a máslo a rychle vše vypracujte v hladké těsto. Zabalte ho do folie a nechte v lednici aspon půl hodiny odpočinout.

Formičky na košíčky vymažte máslem a vysypejte cukrem. Z odpočinutého lineckého těsta uždibujte kousky a plnte jím košíčky. Naplněné košíčky položte na plech a pečte v troubě předehřáté na 180°C dorůžova. Upečené košíčky vyklepněte.

Běhěm pečení si můžete připravit nápln. Ořechy umelte nebo nesekejte najemno.
V kastrůlku pomalu zpěnte máslo a vytvořenou pěnu důkladně sesbírejte. Přidejte cukr a ořechy a krátce osmahněte. Pak hmotu odstavte. Po vychladnutí do ní vmíchejte žloutek.

Košíčky naplnte ořechovou náplní a nechte ztuhnout. Nakonec je ozdobte citronovou polevou, kterou získáte třením moučkového cukru s bílkem a citronovou štavou. Můžete do ní přidat kapku potravinářského barviva. Hotové košíčky dozdobte podle své fantazie. Košičky jsou výborné pohoštění pro návštěvu, ale i originální výslužka pro koledníky.

Share |

O tento recept se s Vámi podělil náš kuchtík Barča

Tisk receptu