Ořechová vajíčka
29.03.09
Ingredience:
20 g hladké mouky, 120 g másla, 80 g cukru moučky, 1 sáček vanilkového
cukru,
40 g mletých vlašských ořechů, 1 lžička mleté skořice
Na krém: 250 g másla, 100 g cukru moučky, 2 lžičky instantní kávy,
2 lžíce rumu
Na ozdobení: 100 g bílé čokoládové polevy, 1 bílek, 100 g cukru
moučky,
cukrové ozdoby (perličky, barevná rýže apod.)
Postup:
Na pracovní desku nebo na vál prosijte hladkou mouku. Přidejte máslo, oba
cukry, mleté ořechy a skořici. Vypracujte těsto, které rozválejte na plát
o tloušťce 3 mm. Formičkou ve tvaru vajíčka z něj vykrájejte sudý
počet oválků.
Vajíčka naskládejte na plech vyložený pečícím papírem. Vložte do předem vyhřáté trouby a při 180°C upečte, přibližně 10 minut. Nechte zcela vychladnout.
V míse utřete do hladka změklé máslo s cukrem, kávou a rumem. Krémem k sobě spojujte vždy dvě upečená vajíčka. Uložte je do chladu a nechte ztuhnout.
Čokoládovou polevu rozpusťte v horké vodní lázni. Bílek utřete s prosátým moučkovým cukrem na hladkou polevu, kterou můžete obarvit potravinářským barvivem. Vajíčka ozdobte čokoládovou i bílkovou polevou jako skutečné kraslice. Ještě před zaschnutím polev je podle fantazie dozdobte třeba cukrovými perličkami nebo rýží.
O tento recept se s Vámi podělil náš kuchtík Barča
Tisk receptu
vybrali.sme.sk
