Maminčina kuchařka aneb vaříme s láskou :-)

Ingredience:
500 g vařeného uzeného masa, 3 stroužky česneku, 1 snítka petrželky kudrnky, 1 snítka tymiánu, 30 g droždí, 1/2 lžičky cukru, 150 ml mléka, 1/2 chlebíčkové veky, 7 vajec, 1/2 lžičky sušené majoránky, 200 g dětské krupice, špetka muškátového květu, špetka mletého nového koření, špetka strouhaného muškátového ořechu, sůl, mletý černý pepř, tuk a strouhanka na formu, mandlové lupínky

Postup:
Maso nechte vychladnout a nakrájejte na kostičky. Česnek oloupejte. Petrželku s tymiánem opláchněte a nasekejte najemno. Droždí rozdrobte do misky. Rozmíchejte je s cukrem a třemi lžícemi mléka. Na teplém místě nechte vzejít kvásek.

Veku nakrájejte na kostičky, nasypejte do mísy a navlhčete zbylým mlékem. Přebytek vymačkejte. K vece vmíchejte maso. Přidejte rozšlehaná vejce, krupici, všechno koření, bylinky a prolisovaný česnek. Přilijte kvásek a řádně promíchejte. Podle chuti osolte a opepřete.

Formu (např. na bábovku) dobře vymažte tukem a vysypejte strouhankou. Dejte do ní směs a nechte 30 minut kynout. Vložte do vyhřáté trouby a pečte při 180°C dozlatova, asi 30–40 minut. Vychladlou nádivku posypte mandlemi.

Share |

O tento recept se s Vámi podělil náš kuchtík Barča

Tisk receptu