Maminčina kuchařka aneb vaříme s láskou :-)

Ingredience:
500g mouky hladké nebo výběrové, 30 g droždí, 50 g krupicového cukru, 1 kus žlouteku, 50 g másla, 300 ml mléka, špetka soli, trochu citrónové kůry, vanilkový cukr, med
Na potření: 1 kus vejce

Postup:
Do hrnku rozdrobíme droždí, rozmícháme se špetkou cukru, lžící mouky a několika lžícemi vlažného mléka na hladké těstíčko. Necháme asi 15 minut, aby vzešel kvásek.

Potom utřeme tuk se žloutkem a cukrem, přidáme vanilkový cukr a strouhanou citrónovou kůru. Přidáme vzešlý kvásek, mouku se špetkou soli a vlažným mlékem zaděláme těsto.

Tužší těsto, přikryté utěrkou, necháme asi hodinu vykynout, vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na stejné dílky. Z každého dílku vyválíme tenčí pramen (váleček asi jako malíček), který stočíme do tvaru spirálky na tukem potřený plech.

Po vykynutí potřeme jidáše rozšlehaným vejcem, případně s trochou mléka a rychleji je upečeme. Částečně vychladlé obrátíme a potřeme medem.

Share |

O tento recept se s Vámi podělil náš kuchtík Barča

Tisk receptu