Oříškové pusinky
8.12.08
Ingredience (na 40 kousků): 150g mléčné čokolády, 100g
krupicového cukru, 100g moučkového cukru, 80g bílků, 60g nasekaných
lískových oříšků, drť z opražených lískových oříšků, sůl
Doba přípravy: cca 3 hodiny
Postup: Krupicový cukr nechte v kastrolu svařit se 3lžícemi vody na sirup (musí dosáhnout teploty 110 °C). Mezitím z bílků se špetkou soli vyšlehejte tuhý sníh. Poté do něj vařečkou zapracujte teplý sirup, který přilévejte tenkým pramínkem. Po částech přimíchejte prosátý moučkový cukr. Do připraveného základního těsta nakonec vmíchejte na velmi jemno nasekané oříšky. Z těsta vytvořte 40 kulatých pusinek. Dejte na 2 sušit do trouby vyhřáté na 100 °C (dvířka trouby nechte pootevřená) Hotové pusinky polijte rozpuštěnou mléčnou čokoládou a posypte drtí opražených lískových oříšků.
Fotogalerie:
O tento recept se s Vámi podělil náš kuchtík Bohunka
Tisk receptu
vybrali.sme.sk
