Maminčina kuchařka aneb vaříme s láskou :-)

Ingredience:
1kg kapra
100g másla
200 ml hovězího vývaru
5 lžiček posekané petrželové natě
kapří játra
sardelová pasta
1 lžička rajčatového protlaku
200 ml červeného vína dle vlastní chuti :-)
1 citron
1 cibule
muškátový oříšek
1/2 lžičky kari koření
mletý... zobrazit celý recept

Ingredience:
500 g čerstvého nebo 1 sklenice sterilovaného chřestu,
4 vejce natvrdo,
100 g šunky,
máslo na vymazání zapékací misky,
1 l mléka,
2 lžíce hladké mouky,
špetka soli,
1 lžička mleté sladké papriky,
100 g strouhaného eidamu

Postup:
1) Čerstvý chřest očistíme a povaříme... zobrazit celý recept

Ingredience:
15 královských krevet,
1 stroužek česneku,
1 chilli paprička,
špetka soli,
4 lžíce olivového oleje,
1 avokádo,
50 g másla,
1 lžíce cukru,
100 g mražených malin,
1 lžíce octa

Postup:
1) Krevety opláchneme a naložíme do nálevu z česneku, chilli, soli a olivového oleje.
Dáme uležet... zobrazit celý recept

Ingredience:
1 čerstvý kapr,
4 lžíce olivového oleje,
1 pasta z černých oliv (dá se koupit např. v Kauflandu)

Postup:
1) Kapra důkladné vykucháme a stáhneme z kůže. Potom ještě opláchneme studenou vodou.

2) Naporcujeme, ale nesolíme, protože pasta z oliv je slaná dostatečně.

3) Jednotlivé kousky namažeme... zobrazit celý recept

Ingredience:
1 menší kapr,
šťáva z 1 citronu,
2 velké cibule,
podle chuti koření na sladkovodní ryby,
100 g másla

Postup:
1) Kapra opláchneme, zbavíme šupin a kůže, očistíme a nakrájíme na porce. Ty pak důkladně pokapeme citronovou šťávou a necháme v lednici do druhého... zobrazit celý recept

Ingredience:
1 balíček salátu rukola nebo mix salátů,
100 g uzeného lososa,
1 salátová okurka,
1 mango,
1 lžíce olivového oleje,
šťáva z 1 citronu
Zálivka:
2 lžíce dijonské hořčice,
1/2 lžičky hrubozrnné hořčice,
2 lžíce medu

Postup:
1) Do hořčice přidáme med, promícháme. Lososa natrháme... zobrazit celý recept

Ingredience:
3 balení krábích tyčinek,
200 g mražených krevet,
6 vajec uvařených natvrdo,
200 g rýže,
400 ml tatarské omáčky nebo velký bílý jogurt

Postup:
1) Krabí tyčinky necháme lehce rozmrazit a nakrájíme je na drobné kostičky.

2)Přidáme rozmražené a vodou propláchnuté krevety, natvrdo... zobrazit celý recept

Ingredience:
4 filety z lososa,
200 g másla,
1 cibule,
250 ml šlehačky na vaření,
200 g žampionů,
špetka soli a bílého pepře,
hladká mouka podle potřeby,
olej na smažení

Postup:
1) Filety lososa opláchneme ve studené vodě a důkladně papírovým ubrouskem osušíme.... zobrazit celý recept

Ingredience:
4 plátky mraženého rybího filé (600g), 2 dl mléka, 2 vejce, 50g hladké mouky, 100g strouhaného ementálu, sůl, olej na smažení

Postup:
Z mléka, vajec a strouhaného sýra připravíme těstíčko. Každý plátek filé osolíme, obalíme v hladké mouce a potom v sýrovém těstíčku, kterým... zobrazit celý recept

Ingredience:
větší pórek 1 ks, větší mrkev 2 ks, estragon 2 lžičky, střední pstruh 4 ks, piniové oříšky 4 lžíce, máslo 2 lžícePstruhy očistíme, osolíme a prokapeme citronovou šťávou.
na ozdobu: citron, kopr
podle chuti: citronová šťáva, česneková sůl

Postup:
Očištěné mrkve i pórek nakrájíme na... zobrazit celý recept

Ingredience:
4 kousky pangasia (nebo jiné ryby), sůl, hladká mouka, 2 vejce, strouhanka, olej na smažení

Postup:
Částečně rozmraženou rybu osušíme, osolíme, obalíme postupně v mouce, ve vejcích rozšlehaných se 2 lžícemi vody a strouhance. V rozpáleném oleji smažíme z obou stran dorůžova. Radši pomalu... zobrazit celý recept